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把一根貽貝養(yǎng)殖繩扔進海里,4個月后上面長滿貽貝(海虹、青口)

來源:轉(zhuǎn)載   時間:2024-04-26   


20年前,我們拆了一棟房子扔進海里,
奇跡出現(xiàn)了,海底形成了牧場,
魚群大量出現(xiàn)。
4個月前,我們又把一條繩子扔進海里,
你猜發(fā)生了什么?
繩子上長滿了“寶石”,
大自然的神奇秒殺了我的想象力。
這亮晶晶的“寶石”完全不用人工飼養(yǎng),
繩子扔進海里后,它有了依附,開始自然生長,
靠攝食水流中的浮游生物為生。
四個月后,被賣到山東,浙江,福建等地。
養(yǎng)到明年2,3月份,就變成了
市場上常見的好吃又便宜的海鮮——
其實人家學名叫“貽貝”
貽貝,也稱“海虹”,“殼菜”,“淡菜”,“青口”,是我國重要的養(yǎng)殖貝類之一。
海虹屬軟體動物門,是一種營足絲附著生活的雙殼類軟體動物。
貽貝科的種類甚多,僅我國沿海就有30多種,其中最主要的經(jīng)濟種類是紫貽貝、翡翠貽貝以及厚殼貽貝。
*紫貽貝,我國北方俗稱“海虹”,個頭不大,外殼烏紫發(fā)亮,自然分布于黃海、渤海沿岸,大連的產(chǎn)量居全國之首。
*厚殼貽貝,又稱“殼菜”,古書稱為“東海夫人”,和紫貽貝同為貽貝屬,個頭較大,肉質(zhì)較厚,世界上僅發(fā)現(xiàn)于日本海和我國的黃海、渤海及東海。我國沿海以大連、浙江沿岸產(chǎn)量最大。
翡翠貽貝。圖片:lieyu894.pixnet.net
*翡翠貽貝,俗稱“青口”,主要分布在我國的南海、東海南部、臺灣海峽及東南亞等地,殼緣有著好看的青綠色,散發(fā)著幽綠的光澤,一如孔雀羽毛,故被稱為孔雀蛤。
貽貝長草?那是人家的足絲
在海邊,我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)貽貝是抱團在一起的,想要揪出一個來,會發(fā)現(xiàn)比想象中難,沒有小刀根本沒法將其從巖石縫剝離。為何它們?nèi)绱祟B固?
抱團的貽貝
如果從餐桌上說起,大家比較容易懂。吃貽貝時常見到肉身有個亂麻一樣的線團,難以下咽,并很難去除,這就是其“頑固”的本錢——足絲,是由貽貝足部的足絲腺分泌的。
右邊的線團就是足絲。圖片:wiki
足絲與石頭表面接觸的地方,有軟墊一樣的結(jié)構(gòu),含有萬能膠水之稱的“貽貝粘著蛋白”,貽貝們靠這個部位能錨固在幾乎硬質(zhì)的地方,包括礁石、水管、木樁、纜繩、其他生物表面(比如牡蠣殼),甚至是不粘鍋的特氟龍涂層都拿它沒辦法。
這足絲堅固而有韌性,用刀切割都要費很大力氣。除非環(huán)境惡化,足絲才會自行脫落,貽貝會選擇在新的適宜環(huán)境中分泌足絲,重新固著。
“海中雞蛋”不是浪得虛名
貽貝肉鮮味美,營養(yǎng)豐富, 富含蛋白質(zhì),素有“海中雞蛋”的美稱。當然,這稱號絕不是浪得虛名。
貽貝軟體干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量高達 59.1%, 氨基酸組成完善,必須氨基酸含量占總氨基酸含量 的 33.2%,其含量大大高于雞、鴨、魚、蝦 和肉類等。
富含多種礦物質(zhì),特別是鐵、鋅、硒等 微量元素含量豐富??梢苑乐慰松讲?、大骨節(jié)病,增強機體免疫,抑制心血管疾病的發(fā)病,可抗癌、防癌,預防老年病等。
維生素含量較高,種類多,包括水溶性維生素和脂溶性維生素。水溶性維生素具有清除自由基,預防或治療腫瘤及心血管疾病等作用。
碳水化合物含量較高,據(jù)測定100g干貽貝含13.4g糖。研究表明貽貝多糖具有降血壓、 降血脂、增強免疫活性、抗輻射等多種生理活性。
參考文獻:
[1] 勵炯. 厚殼貽貝的營養(yǎng)指標評價及抗炎機理探究[D].浙江大學碩士學位論文,2007:1.
[2] 李蘋蘋.貽貝生物活性研究[D].江南大學碩士學位論文,2006:3.
[3] 李江濱,黃迪南.貽貝的藥用價值研究進展[J]. 水產(chǎn)科學,2004,23(11):43.
[4] 宋紅霞.紫貽貝(Mytilus edulis)抗菌肽的研究[D]. 中國海洋大學碩士學位論文,2007:1.
[5]陳靜波.貽貝蒸煮液水溶性多糖的分離純化、結(jié)構(gòu)分析和活性研究[D].浙江工商大學碩士學位論文,2008:2.
[6] 慶寧,林岳光. 翡翠貽貝軟體部營養(yǎng)成分的研究[J].熱帶海洋,2000(1):81-84.
[7]郭玉華,李鈺金,吳新穎. 貽貝食品的研究進展[J]. 肉類研究,2009(05):84-87.
信源:物種日歷/中國知網(wǎng)。

圖片來源于網(wǎng)絡(luò),版權(quán)歸原作者所有。

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